Hub

Сколько бобовых нужно съедать и как часто?

Бобовые - это важная часть рациона. Достаточно их есть несколько раз в неделю, хотя они отлично подходят и для ежедневного употребления.

Потребность в бобовых составляет не менее 120 грамм в неделю, в среднем - от 200 до 400 грамм и больше в неделю в приготовленном виде. Это количество можно распределить на 2-3 приема пищи в различные дни. Количество бобовых в рационе лучше подбирать индивидуально, в зависимости от пола, возраста, хронических заболеваний, уровня физической нагрузки, пищевых предпочтений и состава остального рациона. 

Людям, которые употребляют мало животного белка, например, вегетарианцам или постящимся, рекомендуется употреблять в 2 раза больше бобовых - 600-800 грамм. 

В российских рекомендациях по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, утвержденных министерством здравоохранения РФ, приводятся следующие нормы [1]:

Продукт

Количество кг в год на 1 человека

Количество гр в месяц на 1 человека

Количество гр в неделю на 1 человека

Количество гр в день на 1 человека

Бобовые в сухом виде

3

250

58

8


Ссылки
  1. Рекомендации по рациональным нормам потребления пищевых продуктов./ Министерство Здравоохранения РФ, 2016