Сергей Иванов: прогноз развития рынка растительного мяса

По нашим самым пессимистичным оценкам, на горизонте 10 лет растительное мясо на 5-10% заместит традиционное. Мы верим в этот тренд и готовы ждать. Некоторые аналитики считают, что ажиотаж вокруг этой продукции пошел на спад. На самом деле данный сегмент еще даже не начал развиваться. Когда цена продукции достигнет уровня между стоимостью свинины и мяса птицы, откроется возможность реализации не только в России, но и на рынках Африки, Ближнего Востока, Юго-Восточной Азии.