Поделиться

Производство растительного мяса

Подробно
Кратко
Африка
Производство растительного мяса
Иванов Сергей

О будущих поставках растительного мяса в Африку

"Растительное мясо в Африке имеет потенциал несравнимо больше, чем в Западных странах"

Растительное мясо, как альтернатива мясу традиционному из разных уголков мира воспринимается, мягко говоря не одинаково. Если в Европе и США его покупают скорее, как более ответственную еду по отношению к природе или более здоровую по сравнению с красным мясом, то в Африке все ровно наоборот.

Мой друг из Уганды (министр юстиции) однажды поделился, что ему тяжело слушать обсуждения про экологию и диету. Что в его стране белка не хватает. Ни животного. Ни растительного. Как сытый голодного не разумеет, так и из Африки нутрициологические и экологические рассуждения откормленной половины этой планеты кажутся чем-то не совсем уместным.

Есть гипотеза, что растительное мясо в Африке имеет потенциал несравнимо больше, чем в Западных странах. Только оно должно продаваться дешевле свинины, а лучше дешевле курицы. И чтобы его можно было хранить в неприхотливых условиях.

Производство альтернативного белка
ЭФКО
Иванов Сергей

Источники белков

Какие самые перспективные?

В наших внутренних оценках малоперспективным направлением для инвестиций мы называем белок из насекомых. Как корма да, но в качестве продуктов питания на наших целевых рынках мы в него не верим.

Сомнительно-перспективными мы считаем животноводство и технологию по производству мяса из пробирки (клеточное мясо). Good Food Institute год назад выпустил собственное заключение, в котором посчитали, сколько нужно построить заводов, чтобы заместить 10% потребности в мясе. Это 4000 заводов, каждый из которых будет иметь 130 ферментов по 10 тыс литров и единовременно хранить 2,5 млн тонн культуральной жидкости. На все мировое хозяйство нужно будет потратить 1.8 трл долларов. Это все расчеты организации, активно продвигающей эту тему. И их вывод - в ближайшие 10-15 лет клеточное мясо будет премиальным продуктом недоступным для широких масс. Мы с этим выводом согласны.

А перспективные источники белков на наш взгляд - растениеводство, микроорганизмы и водоросли.

Подробнее:  Белки
ЭФКО
Иванов Сергей

Прогноз развития рынка растительного мяса

Мы верим в этот тренд и готовы ждать

По нашим самым пессимистичным оценкам, на горизонте 10 лет растительное мясо на 5-10% заместит традиционное. Мы верим в этот тренд и готовы ждать. Некоторые аналитики считают, что ажиотаж вокруг этой продукции пошел на спад. На самом деле данный сегмент еще даже не начал развиваться. Когда цена продукции достигнет уровня между стоимостью свинины и мяса птицы, откроется возможность реализации не только в России, но и на рынках Африки, Ближнего Востока, Юго-Восточной Азии.

Семейные отношения

Русская деревня

Две России: Россия индивидуальная и Россия коллективная

Дети

Как в ЭФКО пришли к необходимости ведения соцсетей

МНОГОМЕРНЫЕ

Про русское авось

Редколлегия проекта

Про подмену целей

Отношение к родине

Семья – это центр нашей культуры

Топ-3 самых полезных привычек (подкаст с Дмитрием Алексеевым)

Проекты

Соцсети для бизнеса

Полезные привычки

Зачем нам все эти соцсети?

В будущее через "историю"
Битва срочного с важным

2001-2005

3 уровня сложности научной задачи

Привычка заботиться о бактериях в своем кишечнике

Конфликтность - основа существования успешной команды

В будущее из настоящего или из настоящего в будущее?

Заводы, фабрики и предприятия

Уроки истории

Движущая сила мысли

Как помирить две России?

Родня

Родители

Какого человека считать "большим"?

Общественная лаборатория будущего еды и здоровья

Что считать ошибкой?

Беговые "эфкочеленджи"

Рационалы, мопсики, дельфины

Про человеческий мозг

Цикл лекций «Секреты русской литературы»

ЭФКО - крупнейший производитель продуктов питания

Ютуб канал ЭФКО

Тотальный диктант

О важности HR, PR и GR

К труду приобщали с малых лет, а вот первые деньги заработал только в 14

Комитет по допуску к рискам

Найм сотрудников

Семья

Доверие


Как найти (сформировать) образ будущего:

Корпоративная культура как драйвер конкурентоспособности

Образ будущего

Солидерство

Нужно понимать, кто у тебя работает

Критерии отбора сотрудников


Работа: ЭФКО

Долгосрочное планирование

О рабочем пространстве

Что неприемлемо в ЭФКО?

Строить лидерство вокруг идей и смыслов

Анализ и визионерство

Мечта. Видение будущего у нас называется «Образ мечты»

Обновлено 17.05.2024

Вера


В ЭФКО ни у кого нет контрольного пакета акций

"Переосмысливая капитализм" - выступление в Руанде

Новые направления

Старшее поколение

1990

Исполнительный директор 

ГК «ЭФКО»

Сергей
Иванов

Жена Ирина

Бег как лекарство для мозга

Православный бизнес

Бег

Производство растительного мяса

Стратегия

Тема партнерства

Про эконом НГУ начал мечтать еще со своего 7-го класса

1997-2000

О роли КВН в жизни


Рецепты

Как найти свое место

Кого считать умным

Критичность восприятия

Об Африке

Космизм, старики, иванушки и  пр.

Свобода

Интересные люди

Лицемерие

Шансов сохранить такой завод в самом центре города не было никаких

см. также (принципы построения организации)

В клеточное мясо мы не стали ввязываться по этической причине

Рекомендации

Производство сладких белков

Соборность и 6 условий формирования собора.

2010-2014

О себе. Рефлексия.

Про воровство в компании

Холодные и тёплые

Привычка планировать

1992

Препятствия при формировании

За будущее всегда отвечает именно важное. Оно его в итоге и формирует.

См. также...

Производство клеточного мяса
ЭФКО: «Апельсин» или 6 критериев оценки стратегии

Таманская миля

Творчество

Лояльность в нашей компании - запрещенное слово

Природа власти у нас - не деньги, а компетенции.

Драйверы развития компании

Я искренне собирался из Солпро на пенсию уходить

Приобретение знаний

О человеке

2024

1976

Качества настоящего лидера

Методы достижения образа будущего

Важность языка


...исключительно «зелёные» и «устойчивые» деньги. Хотя тогда и слов таких никто не знал в нашем лесхозе

2005-2010

Мечтать
Почему эмоции - главный ресурс бизнеса?

Сон

Кандидаты в долину смерти
Долина смерти стартапов

2019

Воспитание лидеров: реальные задачи и базовые понятия

Вехи

Бизнес будущего

2018

1998

Театр

Образ будущего России 2040 

Книги

Что делает человека человеком

Здоровый образ жизни


Шпаргалка для решения любых проблем

Благодарность

Лень

Мотивация сотрудников

Глобальные вызовы индустрии: голод, экология и здоровье

Нагорная проповедь в Коста-Рике

Какая польза от тестов в ЭФКО

О начале работы в ЭФКО

Как угробить стартап?

Спектакли

Увлечения
ЭФКО: Мы поместили себя в кризис 4 года назад (Валерий Кустов)

Знакомство с женой

Мечта - как полезная привычка

Скрытый голод

Родился 11 июня 1976 года

Я гендир Солпро. Все вокруг валится. Почва уходит из-под ног.

Новосибирский жировой комбинат: 25, и сразу генеральный директор

Наука

Пролив Ответственности

пролив Канувшего

Как удается соблюдать (баланс работы и личной жизни)

o. Бес.Баланса

Русский человек какой он?

Эмпатия

Наставничество

Что мешает человеку развиваться


2023

Заметки истероида

Создание семьи

Человек как ценность

Кто работает в ЭФКО

Если вы делите жизнь на работу и неработу, то теряете либо одно, либо другое

В ЭФКО мы зовем их: эмпатично-общинная и рационально-достиженческая

Даурия: Благодарен судьбе за то, что этот космический опыт случился в моей жизни

Что для ЭФКО означает "устойчивое развитие"

Сергей Иванов, ЭФКО

Акционерство в ЭФКО

100%