Овощной салат
ОВОЩНОЙ САЛАТ
Мы с вами уже сколько вместе?
Три года? Четвертый?
34 тысячи подписчиков! Ух...
О чем мы здесь только не говорили.
В какие глубины не ныряли. Поэтому решил, наконец, зайти на сокровенное. То, о чем только с самыми близкими. Потому что о таком только с теми, кому доверяешь.
Итак!
Рецепт овощного салата!
Камень преткновения большинства семей.
Одни отказываются признавать его за блюдо и налегают на оливье. Другим в этом салате постоянно что-то не так и чего-то не хватает. То размера нарезки, то композиции и пропорции ингредиентов, то выбор заправки поперек горла. И эта вечная дилемма — масло или сметана.
Специально для вас записал рецепт, который является результатом моих многолетних экспериментов по поиску золотой середины. Того оптимума, когда представитель любого лагеря (оливьезники и любители овощей) говорит: «ОНО!»
И уничтожает содержимое тарелки до последней укропинки.
Ингредиенты:
Помидоры бакинские. Или узбекские, или любые, которые вам нравятся, но главное — не надо экономить на помидорах! Экономным лучше дальше не читать. Огурчики не горькие (можно бакинские, но можно и любые другие, только чтобы не горчили). Редис! Без редиса никак! Зелень (укроп, лук, руккола, листья). Кашу маслом не испортишь, а этот салат — зеленью. Орешки или семечки (тыквенные или кедровые). Масло Альтеро. Никаких сметан! Никаких олейн и прочих идеалов. Только Альтеро! Ну, в крайнем случае — Слобода. Если Слободу, то желательно ароматную, которая со вкусом семечек.
Пропорции? Только на глаз!
Только как сердце подскажет!
Посолили! Размешали!
И на стол.
Приятного аппетита!
