22 марта. Праздник Сорока.
Церковь сегодня вспоминает 40 Севастийских мучеников и в их память верующие пекут жаворонки.
Впервые в жизни!
Специально для вас!)
Приготовил по маминому рецепту.
Получилось 🔥🔥🔥.
Рецепт на 40 жаворонков.
- 500 млн воды (2 стакана)
- 900-1000 грамм муки (6 стаканов)
- 30 гр сухих дрожжей
- 5 ст ложек сахара
- можно 2 чайн ложки ванильного сахара
- 1-1,5 ч.л. соли
- пачка маргарина Пышка или 200 гр растительного масла Альтеро (можно Слобода)
- изюм для украшения
- растительное масло для смазывания булочекКак готовить:
1. Дрожжи развести в теплой воде со столовой ложкой сахара и тремя ложками муки, перемешать венчиком до однородности и дать постоять 20 мин. Это опара.
2. Просеять муку, добавить соль, добавить сахар и ванильного сахар.
4.Добавить растительное масло.
5. Вымесить тесто. пока перестанет прилипать к руками или к стенкам дежи.
6. Поставить в теплое место на 2 часа.
7. Еще раз обмять, положить на стол, нарезать порциями и дать постоять 5 мин.
8. Из каждой заготовки скатать жгут и связать в бантик.
9. Сформировать клювик и хвостик (ножом)
10. Добавить изюм
11. Выложить в противень (лучше на бумагу для выпекания)
12. Накрыть полотенцем и дать постоять 20 мин.
13. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20 мин
14. Смазать растительным маслом.
По традиции еще дохристианской — печем жаворонков и встречаем весну.