Мамины пирожки
Рецепт, от которого голова ваша пойдет кругом, а сердцебиение участится.
Однажды Ирина была на гастролях и у нас гостила мама. Утром проспали и она за 15 минут умудрилась приготовить такие пирожки, что...
Подробнее в видео.
Рецепт теста:
- 4 чашки муки
- 4 стол.л. масла
- 1 полная чашка холодной воды,
- сок из половинки лимона,
- соль по вкусу,
- сахар по желанию (1 чайн.л.)В муку добавить масло,хорошо растереть руками затем добавить сок половинки лимона, соль, влить воду и замесить тесто. Дать тесту отдохнуть 20-30 минут, накрыв пленкой (можно положить в пакет и убрать в холодильник минут на 20). Но если сильно сильно торопитесь, то можно сразу раскатывать.
Для начинки :
- творог хорошо отжать, можно добавить взбитое яйцо, изюм, перемешать.
- в гречку добавить слегка поджаренный в масле лукИ мама утверждает, что без масла Слобода магии не случится. Говорит, что даже на Альтеро уже не то.